Descripción
REGIÓN:MORAVIA
UVA:GEWÜRZTRAMINER
Milan Nestarec es un joven productor de Moravia, una región de Republica Checa ubicada a 14 km de la frontera con el norte de Austria. Estudia enología con Aleš Kristančič de Movia, donde aprende mucho sobre el arte de hacer vinos blancos de maceración.
Su padre plantó 8 hectáreas de viñas en 2001 entre dos municipios Moravský Žižkov y Velké Bílovice. Esta región tiene mucho en común con Austria, desde los suelos de Loess, hasta las variedades de uva que crecen allá. Milan trabaja con varias cepas como el Riesling, Neuburger, Welschriesling, Pinot Noir e Hibernal.
Milan es miembro del grupo “Authenticité”, una comunidad de viñateros haciendo vinos auténticos y con la expresión más honesta del terroir.
No se utilizan herbicidas y el cultivo de la vid es estrictamente orgánico. En la vinificación, Milan utiliza únicamente levaduras indígenas y embotella sin filtrar ni clarificar.
Los vinos de Milán están llenos de vida y energía; tanto que se ha vuelto en poco tiempo el viñatero estrella de Republica Checa.
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